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N°117 Tie Guan Yin (Baked)

3,49 € *
Inhalt: 50 Gramm (6,98 € * / 100 Gramm)

Kein Steuerausweis gem. Kleinuntern.-Reg. §19 UStG zzgl. Versandkosten

Regellaufzeit: 1-3 Werktage

  • 410117
  • Oolong Tee, Baked
Schwarzer (durchgebratener) Tieguanyin ist wunderbarer und sehr guter Tee. Sehr leuchtend,... mehr
Produktinformationen "N°117 Tie Guan Yin (Baked)"

Schwarzer (durchgebratener) Tieguanyin ist wunderbarer und sehr guter Tee. Sehr leuchtend, vielfältig und eigenartig. Gleichzeitig ziemlich selten.

Aber zuerst etwas über seine Herkunft. In Vergangenheit wussten nur wenige Chinesen von der Existenz dieses Tees. Er wurde in einem einzigen Bergdorf, in der Provinz Fujian hergestellt. Und wurde vor Ort in einem sehr begrenzten Umfang, im Vergleich zu Produktionsumfängen von vielen anderen Teesorten hergestellt. Es war sehr schwer, schwarzen Tieguanyin im üblichen Teefachgeschäft zu kaufen. Er wurde direkt aus dem Abflammofen verkauft, verpackt und an sehr wenige Kunden, die glücklicherweise notwendige Verbindungen hatten, verschickt.

Jetzt ist dieser Tee bekannt, aber bis jetzt wissen nur wenige davon. Manchmal kommt man in jenen Laden speziell um schwarzen Tieguanyin zu kaufen und den gibt es nicht. Und niemand weiss, wann er kommt. Also wenn Sie guten schwarzen Tieguanyin auf dem Regal sehen (ob er gut ist wird Ihnen Ihr Ahnungsvermögen sagen), greifen Sie zu. Sie werden es nicht bereuen!

Dieser Tee wird im Unterschied zum klassischen Tieguanyin mehrere Stunden in Öfen, die mit einer bestimmte Holzsorte funktionieren, durchgebraten. Darin versteckt sich das Hauptgeheimnis der Einmaligkeit dieses Tees. Die Hersteller verheimlichen bis jetzt, welche Holzart sie verwenden, wie sie ihn trocknen, von wo sie es herbekommen (offensichtlich ist dies irgendein örtlicher Baum, aber welcher?)

Geschmack und Aroma des durchgebratenen Tieguanyin

Zweifellos ist, dass das Aroma dieses Tees das Einprägbarste ist. Dies lässt sich wirklich nicht vergessen. Eine breite Palette von Noten. Rauchdichte, Schokolade (Bitterschokolade?) oder Gewürz. Erschütternde Tiefe und Sättigung. Das Aroma scheint Sie umzuwickeln und einzuhüllen und Sie gelangen in eine ganz andere Welt, in die Welt der Harmonie und der Glückseligkeit. Manchmal sind die Noten des klassischen Tieguanyin zu treffen.

Der Geschmack ist ebenso tief, er ist scharf ausgeprägt und ändert sich erstaunlicherweise von einem Aufbrühen zum anderem. Von der Creme zärtlichkeit bis zur würzigen Herbheit. Wenn Sie mehr Tee nehmen oder 15 Sekunden länger halten, wird dies schon ein ganz anderer Tee sein. Er wird intensiver und einen rauen, erfrischenden Geschmack erhalten. Wenn Sie schnell "vergießen" (oder weniger legen) wird er weich, abspannend und leicht sein. Die klassischen 7 Gramm kann man mehrmals, im Gaiwan mindestens 14 - 15 mal, aufbrühen. Ein wirklich langhaltender Tee. Ein von unseren Lieblings-Oolong und wohl ein von unseren Lieblingsteen.

Diesen Tee müssen sowohl diejenigen, die sich bereits gut in Teen auskennen, als auch diejenigen, die sich mit guten chinesischen Teen erst bekanntmachen, probieren. Insbesondere werden die Kenner von Tieguanyin, stark fermentierten Oolongs und roten Teen ihn mögen. Man kann solch einen Geschmack und solch ein Aroma nicht so schnell vergessen.

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Zubereitung:
Menge pro 1 Ltr.: 3-4 gehäufte TL
Wassertemperatur: 85-90 °C
Ziehzeit: 2-3 Min.
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